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Q)
カタプラータ鍋は、手に入りますか？
価格はいくら位ですか？

A)
お調べしますと「カタプラータ」ではなく「カタプラーナ」が正しいようです。
メーカーにも問い合わせしましたが、私も昨日色々調べまして、
カタプラーナのことちょっと理解しました。

現在大手の厨房メーカー及び輸入物で、カタプラーナ鍋という名前の
商品はございませんし、輸入リストにもないようです。
国内でご覧になられたのなら、個人輸入のようなものかと思います。

カタプラーナはポルトガルの鍋料理ですね。
ブイヤベース（フランス）、パエリア（イタリア）などと同じく
魚介類をふんだんに使ったお料理ですね。

このカタプラーナをポルトガルでは、銅製の丸い中華なべのような形の
独特の鍋で料理をするようで、パエリアとの大きな違いは
ふたをして素材の旨みを封じ込めるところにあるようです。

カタプラーナ鍋の代用として思いつくものは、
パエリア鍋にふたを使って料理するか、
ブイヤベースに近いものならル・クルーゼのお鍋なんかも
いいかもしれません。

あくまでも「ポルトガルのような丸い銅製の鍋」にこだわるのでしたら、
うどんすき用の銅の鍋がありますので、それなら形が近いかと思います。

うどんすき用の鍋でお客様に
「はい！カタプラーナ！」ってお出しして、
「へぇー！鍋まで本場のようですね！」
なんていわれたら、シメシメですね。

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